Zoete

Aardappelen

Zoete aardappelen

De zoete aardappel, ook wel “Bataat” of “Kumara” genoemd, is een groente die een lange geschiedenis kent. Vanuit Zuid-Amerika veroverde de zoete aardappel de wereld. Door de Spanjaarden en Portugezen vond hij zijn weg naar Azië en door de Indianen vond hij via Mexico zijn weg naar Amerika. De zoete aardappel wordt veelvuldig gebruikt in verschillende keukens, waaronder de Surinaamse, Indiase en de Japanse. Het is een delicatesse die in Europa nog niet altijd de aandacht krijgt die hij verdient.

Een verantwoorde keuze!

 

Zoete aardappelen van Finest gaan verder waar “gewone” aardappelen stoppen. Ze bevatten veel voedingsvezels, waardoor de koolhydraten langzamer verbrand worden. Hierdoor heb je langer een vol gevoel én meer energie!

Bron van vitamines

De zoete aardappel is een van de beste bronnen voor het binnenkrijgen van Vitamine A. Een grote “bataat” kan zelfs meer vitamine A bevatten dan je nodig hebt op een dag! Dit is goed nieuws, aangezien vitamine A sterk wordt gelinkt aan anti-aging voordelen, het voorkomen van kanker en het behouden van een goed zicht!

Betere regulering van het insulineniveau
Wetenschappers hebben ontdekt dat bepaalde stoffen in de zoete aardappel het eiwithormoon adiponectin in het bloed verhogen. Dit is goed nieuws voor mensen die diabetes type 2 hebben. In tegenstelling tot andere zetmeelrijke groenten heeft de zoete aardappel dus een positieve uitwerking op het insulineniveau.

Recepten