Aardappelkebab
met zeevruchten

4 personen
20 minuten

Ingrediënten

  • 16 kleine, vastkokende aardappels
  • 8 reuzegarnalen
  • 2 stukjes zalm of tonijn (250/300 g)
  • 2 uien
  • 1 rode peper
  • 1 limoen
  • peper en zout

Bereiding

Was de aardappels en kook ze gedurende 5 minuten in zout water. Snijd de ui, rode peper en vis in blokjes van 2 op 2 cm. Maak de kebabs door 1 stuk aardappel, 1 reuzengarnaal, 1 stuk vis, 1 stuk ui en 1 stuk paprika op elke prikker te rijgen. Kruid met peper, zout en Provençaalse kruiden, besprenkel met limoensap en bak de kebabs op de barbecue, 10 tot 15 minuten. Draai de spiezen tussendoor om.

Tip: Natuurlijk kun je deze heerlijke spiesjes ook in de oven klaar maken! Verwarm de oven op 240°C. En bak gedurende 5 minuten aan elke kant onder de grill.