Indische
Kentang Blado

2 personen
30 minuten

Ingrediënten

  • 500 g krieltjes
  • 2 sjalotten
  • 1 tomaat
  • 3 rode pepers
  • 2 el olie
  • 1 tl suiker

Bereiding

Wrijf of maal de sjalotten, de pepers en de tomaat fijn tot een pasta. Dit kan met een vijzel bijvoorbeeld.

Bak de krieltjes knapperig bruin en leg apart. Verhit olie in een wokpan en bak hierin de tomatenpasta voor 3 minuten, tot de pasta kookt en indikt. Voeg de aardappelen en suiker aan de pasta toe en bak het geheel nog 2 minuten aan.

 

Tip. De pepers zorgen ervoor dat het gerecht best wel pittig is, gebruik minder pepers als je het gerecht milder wilt hebben.